Cuvée Empreinte de Terroir CH 2003
*Mise en bouteille : Printemps 2004.
*Cépage : 100% chardonnay.
*Origine des raisins : Terroir d'Ambonnay contrées : Le
Noyers Saint Pys, Les Genettes, La Crayères, Les
Agusons
*Ages moyens des vignes : 43 ans.
*Millésimes de l'assemblage : Récolte 2003.
*Début des vendanges : 28 Août.
*Vinification en fûts pour 100%.
*Sans Fermentation malolactique.
*Dosage 2 gr.
