L’expression parcellaire sur un terroir.L’unique vérité de l’origine sans inter-action de l’assemblage.
Deux expressions possibles, Blanc ce Noirs ou Pinot Noir en Macération
Vinification en petits fûts de chêne, pas de fermentation malolactique, pas de passage au froid industriel, pas de filtration mais la volonté de préserver l’origine.
4 parcelles sur ce lieu-dit. Millésimes de production :